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Soirées Conférences Dégustations Oenologiques du Château des Rêves

conferences oenologiques

Lieu de la Manifestation

LA FERTE FRESNEL
Château
61550 LA FERTE-EN-OUCHE

Organisateur

n.c.
Château de la Ferté Fresnel
61550 LA FERTE-EN-OUCHE
Téléphone02 33 34 38 70
SiteVoir le site Internet
48.8410160 0.5103529

Présentation

Notre Famille depuis des ge´ne´rations a appris a` cultiver et comprendre les pieds de vignes sur nos terres de Bourgogne : classe´s au Patrimoine Mondial de l’Unesco, les Climats de Bourgogne nous rappellent que devons pour les ge´ne´rations futures, sauvegarder certes notre Patrimoine ba^ti, mais e´galement notre Patrimoine naturel.

Notre me´tier de vigneron nous a amene´ a` comprendre le cycle ve´ge´tatif des pieds de vignes, a` saisir les nuances de notre terroir incroyable, de comprendre les qualite´s des terres si che`res a` nos grands Ducs de Bourgogne.

Et quand le vin se glisse dans nos bouteilles et les bouteilles dans nos Caves, il nous reste a` « l’e´lever », comme nous disons dans notre jargon bourguignon, presque comme un enfant...Car il est un leitmotiv qui ne nous quitte jamais : faire plaisir.

Quelles sont les particularite´s de nos ce´pages de Bourgogne ?
Pourquoi parle-t-on de deux fermentations quand il s’agit d’un vin ? Comment apprendre a` reconnai^tre les aro^mes qui jouent au fond des verres ? Avec quels mets imaginer servir un vin pluto^t qu’un autre ?

C’est toute notre Histoire, notre amour de la table et de ses arts, notre plaisir a` recevoir nos amis que nous vous invitons a` partager en notre compagnie lors de nos Re^ves Aromatiques, les Confe´rences Œnologiques De´gustatives.
Notre Domaine du Clos Bellefond, voisin de la ce´le`bre Beaune, vous conduira a` de´couvrir ses diffe´rentes cuve´es, ou` chardonnay et pinot noir me`nent chacun la danse.

Et comme notre curiosite´ naturelle nous ame`ne a` de´couvrir toujours d’autres vins imagine´s par nos amis vignerons d’autres re´gions, qu’elles soient en France ou ailleurs dans le Monde, nous serons tre`s heureux de vous inviter a` partager leurs particularite´s avec nous...

Consulter notre Programme Spe´cifique.
Inscrivez-vous (indispensable), amenez vos amis : nous pre´parons les verres...

Retrouvez Nos Dégustations à Thèmes selon vos choix :

La Dégustation, les Sensations, les Saveurs

La Plante, le Sol, le Climat

Les Bouquets du Vin

Les Vinifications ....

    Infos pratiques

    Thème

    • Insolite
    • Traditions et folklore

    Ouverture

    Ouvert le 04/12/2020 
    De 18:30 à 22:00

    Tarifs

    • 25,00€
      - 18h30 à 22h30
    • 50,00€
      - 18h30 à 01h00

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