A La Dinette Gourmande

Présentation

Situé au coeur du Perche à proximité de la forêt domaniale de Bellême, Nathalie et Cyril vous accueillent avec bonne humeur dans leur établissement. Le chef Cyril saura vous régaler en toute simplicité en associant produits locaux et générosité dans votre assiette, le tout orchestré d'une main de maître par Nathalie.
Ouvert le midi tous les jours. Ouvert le soir : vendredi, samedi .
L’andouille panachée de salades de saison, andouille fumée du Perche, bacon fumé du Perche, sésame grillé bio, allumette emmental pavot,
Le saumon sur un pain malté, saumon atlantique, fèves de soja, mascarpone. Blé, quinoa du Perche et légumes croquants. Tuile de farine d’épeautre bio du Perche et graines torréfiées de chanvre bio du Perche. Le poulet noir suprême de poulet noir de Bretagne, nourri sans OGM. Réduction de jus de
veau déglacé au Pommeau du Perche. Champignons de Paris . La tendance de la marée filet ou dos de poisson selon arrivage, beurre blanc aux
agrumes, piment d’Espelette et paprika . Le chocolat croustillant chocolat noir et graines de tournesol, noisette chocolat au lait et crumble cacao . La poire sur une génoise, une mousse charlotte poire, chantilly caramel, brisure de pâte sablée, feuille de brick caramélisée au miel du Perche.

Nom du chef

Cyril FONT