Desserts |
| La pomme en Folie |
| Le biscuit coulant au chocolat noir |
| Délice au miel de pays |
| Aumônière de pommes flambées |
| Coupe Normande et son caramel au beurre salé |
| Crèpes à la Normande |
Crêpes à la NormandePour 6 personnes :Pour la pâte :300 g de farine,
4 oeufs, lait, 5 cl de calvados, 100 g de sucre en poudre, 30 g de beurre, 2 c. d'huile, sel
Pour la garniture :3 grosses pommes,
100 g de sucre en poudre, 5 cl de calvados, 30 g de beurre, Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, les oeufs puis le lait et le Calvados.
Ajoutez 30 g de beurre fondu.
Laissez reposer la pâte 1 heure.
Faites sauter à la poêle les pommes épluchées et coupées en tranches minces.
Tenez-les au chaud.
Faites les crêpes dans une poêle huilée.
Garnissez les crêpes de pommes, roulez-les, puis saupoudrez-les avec 100 g de sucre et arrosez de calvados.
Flambez et servez aussitôt.
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