Coulis de fruits rouges : 2 cl
Jus de citron : 1 cl
Liqueur de pêche : 1 trait
Poiré brut : 7 cl

A servir plutôt avec des produits sucrés ou à déguster simplement en fin de repas.

Samuel VIEILLEPEAU apprenti chez Michel BOUVET
Chef au restaurant "Le Grand Cerf" - Alençon