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Entrées

Oeuf cocotte à l'andouille et au camembert

Pour 4 personnes :

8 oeufs
4 tranches d'andouille bien fumée 
1/2 camembert au lait cru
40 cl de crème fraîche
poivre

 

Utiliser 4 cocottes qui vont au four 

Casser 2 oeufs dans chaque cocotte, couper l'andouille en dés et les mettre sur les oeufs, rajouter la crème, le camembert en fine tranche avec la croûte, poivrer.

Cuire au four préalablement chauffé pendant 9 min à 220°C

A déguster avec un cidre fermier du Perche.


Le Montligeon - La Chapelle Montligeon