Accueil > A voir à faire > Saveurs et savoir-faire > Nos Recettes > Desserts > Coupe Normande et son caramel au beurre salé

Desserts

Coupe normande et son caramel au beurre salé

Pour 4 personnes :

250 g de mascarpone,
2 dl de crème fraîche,
2 pommes golden,
6 spéculoos
200 g de sucre,
100 g de beurre salé


Faire un caramel avec les 100 g de beurre et les 100 g de sucre.
Ajouter les 2 dl de crème fraîche.
Eplucher les pommes, couper en petits cubes et faire revenir dans une noisette de beurre.
Dans un plat, mélanger le mascarpone, la crème fraîche et le reste du sucre (100 g).

Montage de la coupe :
Recouvrir le fond du verre d'une couche de spéculoos écrasés.
Ajouter les morceaux de pomme cuite.
Recouvrir d'une cuillère de caramel au beurre salé.
Ajouter le mélange mascapone et crème.
Faire 3 couches et mettre au frais quelques heures avant de déguster.